Mangorahka on monen mielestä paras välipala tai miksei jälkiruokakin, kun halutaan vähentää sokerin käyttöä ja herkutella terveellisemmin. Rahkajälkkärit ovat proteiinipitoisia, mutta kaipaavat usein rasvoja, sokereita ja makuja seurakseen. Mangosose on kuitenkin luontaisesti niin makeaa, ettei tämä resepti kaipaa ollenkaan lisättyä sokeria.

Raaka-aineet

2 dl Maitokolmion lisäaineetonta kermaa
1 prk Maitokolmion maitorahkaa
2 dl mangososetta
(2 tl vaniljasokeria)

Mangorahka Ohje

1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä toisessa kulhossa maitorahka ja mangosose keskenään.
2. Lisää kolmessa erässä nostellen kerma mangorahkan joukkoon. Tällä tavoin saat tavanomaista kuohkeamman rakenteen.
3. Halutessasi lisää vaniljasokeria mangorahkan sekaan.
4. Tarjoile ja halutessasi koristele vielä lorauksella mangososetta.

Vinkki: Tätä reseptiä voit hyödyntää myös esimerkiksi täytekakun täytteenä. Sulata vain joukkoon muutama liivatelehti ja saat vaahtomaisesta rakenteesta kiinteää. Muista hyydyttää!