Rahkajälkiruoka on helppo ja kevyt resepti, kun ruoan päälle tekee mieli jotain makeaa, mutta haluaa pysytellä kevyemmän puolella. Kylillä on kuullut puhuttavan useammastakin talosta, jossa sokerisemmat herkut on vaihdettu tähän. Liekö sitten monellakin isännällä loppunut vyöstä reiät ja aloitettu linjojen vahtiminen emännän tarkan valvonnan alla. Maitokolmion kevyt rahkajälkiruoka valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta helposti ja nopeasti. Ja on muuten niin hyvää, ettei noita isäntiäkään oikeastaan harmita ollenkaan.

Raaka-aineet

1 prk Maitokolmion mansikkarahkaa tai vaniljarahkaa
1 dl Maitokolmion lisäaineetonta kermaa
5-6 kpl suklaakaurakeksejä
1 dl puolukoita tai muita marjoja

Ohje

1. Nosta puolukat pakastimesta sulamaan tai käytä tuoreita.
2. Vaahdota kerma. Laita vaahdotettu kerma yhteen pursotinpussiin ja rahka toiseen.
3. Murskaa keksit palasiksi ja aloita kokoaminen.
4. Lisää lasiseen jälkiruokakulhoon kerroksittain rahkaa, kermaa, keksejä ja puolukoita.
5. Tarjoile ja herkuttele!

Korvaa halutessasi puolukat mansikoilla, niin saat herkullisen mansikkarahkan.