Suklainen levykakku on kerrassaan helppo tehdä ja siitä riittää isommallekin kahviseurueelle. Kakun voi tarjota sellaisenaan tai siitä voi painaa muoteilla erimuotoisia leivoksia. Levykakun korkeutta voi säätää kerrostamalla ja omaan makuun sopivaa kokonaisuutta etsiä esimerkiksi vaihtamalla Maitokolmion vaniljakermarahka mansikanmakuiseen. Suklainen levykakkuresepti on gluteeniton, joten sitä kelpaa tarjota koko porukalle.

Raaka-aineet

Levykakkupohja:
5 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:
4 dl Maitokolmion lisäaineetonta kuohukermaa
2 prk Maitokolmion vaniljakermarahkaa
1 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
200 g Maitokolmion meijerivoita
4 dl tomusokeria
0,5 dl vettä

Valmistus

1. Aloita suklaisen levykakun valmistus vatkaamalla munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti nostellen. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 7-10 min. 
2. Kumoa kypsä pohja kevyesti sokeroidulle leivinpaperille ja jätä jäähtymään. Poista tovin kuluttua leivinpaperi pinnasta.
3. Kakun paistuessa / jäähtyessä valmista täyte. Vaahdota kerma sokerin kanssa ja lisää sitten rahka sekä vaniljasokeri.
4. Leikkaa pohja keskeltä kahteen osaan ja kostuta tarvittaessa esim. 1/2 dl kaakaota.
5. Levitä täytettä toiseen puoliskoista ja nosta toinen puolikas varovasti täytteen päälle kanneksi.
6. Valmista kuorrutus vatkaamalla pehmeä voi tomusokerin kanssa vaahdoksi ja lisää lopuksi vesi. Levitä tai pursota levykakun pinnalle.
7. Koristele suklainen levykakku haluamallasi tavalla ja aseta tarjolle!

Vinkki!
Maitokolmion maustetuilla kermarahkoilla saat lisätwistiä täytteeseen. Suklaa ja mansikka ovat pettämätön makupari, joten maistuva mansikkakermarahkamme kera mansikkakoristeiden tuovat suklaakakkuun jo ihan eri tunnelman!