Voitaikinasta valmistettava pistaasitäytteinen joulukuusi on näyttävä tarjottava niin pikkujouluihin kuin joulupöytään. Trendikkäällä pistaasitahnalla täytetyt ja tummalla suklaalla viimeistellyt kierretortut asetellaan hauskasti tarjolle kuusen muotoon.

Valmistusaika:

Yli 60 min

Raaka-aineet

Voitaikina:
200 g Maitokolmion Fit-rahkaa
200 g Maitokolmion perinteistä meijerivoita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Pistaasitäyte:
3 rkl pistaasipähkinälevitettä
2 rkl tomusokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl sulatettua voita (valinnainen)
0,5 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Päälle:
Pari riviä tummaa suklaata
Kourallinen pistaasipähkinöitä
Muut:
1 kananmuna voiteluun

Ohje

1. Aloita voitaikinan valmistus sekoittamalla keskenään Fit-rahka ja voi. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos rahka-voiseoksen joukkoon ja sekoita. Kääri taikina kelmuun tai voipaperiin ja laita vähintään 20 minuutiksi jääkaappiin kovettumaan.
2. Valmista sillä aikaa pistaasitäyte. Sekoita keskenään pistaasipähkinälevite, tomusokeri, vehnäjauhot, vaniljasokeri, suola ja sulatettu voi.
3. Ota taikina jääkaapista ja kauli  0,5 cm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Taita taikina pitkältä sivulta kolmeen osaan siten, että kumpikin reuna taitetaan keskelle. Kauli taikina taas suorakaiteen muotoon ja toista taittelu ja kauliminen yhteensä 3 kertaa.
4. Lusikoi täytteestä nokareita levyn päälle ja rullaa taikina tiukaksi pötköksi. Viipaloi pötkö n. 2,5 cm kokoisiksi paloiksi ja asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille kuusen muotoon.
5. Vaahdota kananmuna kevyesti ja voitele kuusi.
6. Paista kuusta 200 asteessa uunin alimmalla tasolla kunnes kuusi on kypsä ja kauniin värinen (n. 20-30 minuuttia). Huom! Pistaasitäyte saattaa tummua pinnalta uunissa, mutta se ei kuitenkaan pala helposti.
7. Anna kuusen jäähtyä hieman ja siirrä leivinpaperin avulla tarjoiluastialle. Sulata tumma suklaa ja raidoita hieman jäähtynyt kuusi. Viimeistele murskatuilla pistaasipähkinöillä.
8. Tarjoile!