Helppo, herkullinen ja proteiinipitoinen rahkapannukakku on täydellinen välipala tai jälkkäri. Jos pellillinen tuntuu liian suurelta määrältä, voit myös tehdä pienemmän pannarin uunivuokaan, tällöin puolita ainekset.

Valmistusaika:

n. 30 min

Raaka-aineet (pellillinen)

1 prk (200 g) Maitokolmion Fit-pehmeää maitorahkaa
4 kananmunaa
2  rkl sokeria
Ripaus suolaa
2 dl jauhoja (voit käyttää myös gluteenittomia)
3 dl Maitokolmion kevytmaitoa
2 rkl Maitokolmion meijerivoita sulatettuna

Pinnalle:
1 prk (200 g) Maitokolmion Fit-pehmeää maitorahkaa
tuoreita tai jäisiä marjoja

Ohje

1. Laita uuni kuumenemaan 225-asteeseen.
2. Sekoita kananmunat, Fit-rahka, jauhot ja maito keskenään. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja sulatettu voi.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa n. 20 minuuttia.
4. Herkuttele heti lusikoimalla päälle Fit-rahkaa sekä tuoreita tai pakastettuja marjoja.