Pavlova botten:

3 äggvitor
1 ½ dl socker
1 tsk blåbärspulver
0,5 tsk äppelcidervinäger

Pavlova fyllning:

1 dl maitokolmios vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
5 st björnbär
2 msk rivet citronskal

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 180 grader
2. Vispa äggvitor och sockret till hårt skum. Tillsätt sockret lite i sänder under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är hård och glansig, ca 7 minuter med elvisp
3. Vänd ner blåbärspulver och vinäger
4. Bred ut smeten i små runda portionsstorlekar på en bakpappersklädd plåt. Gör en liten grop i mitten av varje pavlova med en sked. 
5. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader. Grädda i 45 min.
6. Toppa med vispad grädde, björnbär och rivet citronskal