Maailman paras tsatsiki valmistuu tietysti Maitokolmion ranskankermasta. Tsatsikia kannattaa valmistaa kerralla isompi satsi, sillä se maistuu hyvin niin dipattavien herkkujen kuin grilliruokienkin kanssa.

Raaka-aineet (4 annosta)

2 prk (400 g) Maitokolmion laktoositonta ranskankermaa
puolikas kurkku / 2 avomaankurkkua
puolikas nippu minttua tai korianteria
valkosipulinkynsi
mustapippuria
suolaa
tilkka sitruunan mehua
loraus hunajaa

Ohje

1. Raasta kurkku ja nosta valumaan.
2. Hienonna valkosipulinkynsi ja tuoreet yrtit.
3. Lisää kurkkuraasteen joukkoon hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Lisää mustapippuri, suola ja hunaja. Purista sekaan myös tilkka sitruunan mehua. Lusikoi lopuksi sekaan ranskankerma ja sekoita hyvin.
4. Tarjoile ja herkuttele!