Tämä kermainen uunifrittata on täynnä syksyn väriä ja makua. Sopii täydellisesti niin lounaaksi kuin brunssille.

Valmistusaika:

30 min

RAAKA-AINEET (4 annosta)

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 litra puhdistettuja metsäsieniä
2 lehtikaalin lehteä
1 rkl Sipaisua
½ tl suolaa
6 munaa
2 dl Maitokolmion kuohukermaa
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
150 g juustoraastetta
ruohosipulia

Ohje

1. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa sienet ja lehtikaalit pienemmiksi paloiksi. Kuullota ne kaikki Sipaisussa pannulla. Mausta suolalla.
2. Riko munat kulhoon. Sekoita mukaan Maitokolmion kerma ja mausteet. Kaada munaseos voideltuun uunivuokaan. Lisää päälle kasvikset.
3. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 175 asteessa puolisen tuntia. Koristele ruohosipulilla.