Dipeillä ja kastikkeilla saat helposti makua ja vaihtelua arjen ruokapöytään. Kylmät kastikkeet ihastuttavat helppoudellaan ja monipuolisuudellaan.  Myös maustamisen maailma on avoinna rohkealle kokeilijalle, mutta tässä muutama hyväksi todettu kastikeresepti.
Kylmän kastikepohjan makua ja rasvaisuutta pystyt muokata itsellesi sopivaksi valitsemalla pohjan Maitokolmion kermaviileistä tai käyttämällä Maitokolmion Crème fraîchea.  Reseptin alta löytyvät ohjeeseen sopivat Maitokolmion tuotteet, joita klikkaamalla aukeaa tuote-esittelysivu lisätietojen saamiseksi.

Pestokastike

1 prk Maitokolmion laktoositonta Crème fraîchea
3 tl pestoa
ripaus suolaa
Sekoita aineet, tarkista maku ja koristele esim. karpriksilla.

Sitruunapippurinen kastike

1 prk Maitokolmion kermaviiliä
3 tl kuivattua tilliä TAI 1rkl tuoretta tilliä
1 tl sitruunapippuria
1rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
Sekoita aineet, tarkista maku ja koristele esim. sitruunaviipaleella sekä tilkalla öljyä.

Vinkki!
Kylmien kastikkeiden maku paranee kun annat niiden tasaantua hetken jääkaapissa ennen käyttöä.

Tutustu myös herkulliseen tsatsiki -reseptiimme!